“老大难”问题

　　小编并不是“无差别新会陈皮主义者”（即认为凡是新会行政辖区内的新会柑都是新会陈皮），对于新会陈皮的判断标准，小编也有自己判断依据，分别从三水通融的水土条件、柑的品种、陈化的环境等等有着严格的筛选步骤。

　　可能你会问小编，既然符合条件的都是“新会陈皮”，那么大产区内的新会陈皮价格为什么差别那么大呢？简单来说，如果把陈皮的大类比作白酒（假设全世界的白酒都是真的，不存在用“二锅头”冒充“茅台”的情况），那么白酒市场里面也有“茅台”和“二锅头”的价格差异，这个道理放在陈皮里面也适用。

　　具体的情况，小编将从几个方面尝试阐述。

　　准备出货的新会二红柑

　　新会陈皮的“巨大价差”，主要体现在“线上平台”

　　从某T条广告的“99元3斤”货到付款新会陈皮，到某宝上几十元到几百元一斤的新会陈皮，让很多朋友眼花缭乱，特别是某些标榜着新会一线、核心产区的陈皮，更是让没尝试过新会陈皮的朋友懵圈。

　　从几十元到几百元的差价，实在让人摸不着头脑

　　在说明价格之前，需要明确几个简单新会陈皮概念。

　　首先，新会陈皮并不像普洱等知名茶叶有“山头概念”，新会陈皮没有“一山还有一山味”的说法，而新会柑橘区村与村之间的泥土，在地理上都是并不存在差异。

　　其次，新会陈皮的“道地特性”——水土、柑种、陈化等三大条件，都是限定于“新会”，出了新会的水土气候就陈化不了新会陈皮的味道。

　　最后是产区概念，新会传统的产区并没有核心一线二线之分，只有“是”或者“不是”的区别，所有很多区位概念，并不会对新会陈皮的“口感”和“味道”产生根本性改变。

　　来自新会某陈皮交易中心的指导价（2020年新皮）

　　而在符合上述几个符合条件的产地中，有根据新会环城和郊区等有着层级分明的“地价”差异，以梅江为例，目前梅江的柑田已从过去的千亩缩减到百亩，周边的已经被新会万达、碧桂园、江门高铁站等等大项目包围，可以说是“寸金尺土”的地方，因此，对于农田的租金也非常昂贵，是三江、双水等地的十倍以上！

　　因此，从“面粉”的价格已经可以得出“面包”价格的差异。

　　而线上平台就更甚，参考“中国版拉菲红酒”一样的营销套路，目前在线上标榜“梅江”的陈皮产量已经是实际产量的千万倍以上！

　　毕竟随意“加个名字就可以升价”这样的事情，谁都愿意尝试吧？而同样的事情，也发生在东甲、茶坑等产区概念上，所以部分读者看到的网上的新会陈皮价格极度混乱。

　　自1990年以来，新会柑的产量几乎是断崖式的下降

　　新会陈皮市场价格，基本上还处于“信息封闭”的阶段

　　因为家庭的原因，小编接触新会陈皮已多年，在一定程度上说，从孩提时代就开始“吃”新会陈皮了，所以对新会柑的种植、陈皮的陈化等历史文化有一定的“学习基础”，特别是记忆中祖父辈对于新会柑的产区概念的“划分”尤其清晰。

　　老一辈人的口中，东甲、天马、梅江、茶坑等的确是新会柑的核心产区，但这不是说，只有那里才有新会柑，而是在物质匮乏的年代，“新会柑”只是新会柑橘产业一部分而非全部，而历史上的新会柑橘产业可以说是我国柑橘的“头部流量”，可惜是在数十年的城市产业转型中，新会柑橘业作为农业已经被大环境所“抛弃”，只剩下“新会柑”和“新会陈皮”的影子，以及新会甜橙等小量产业幸存。

　　新会梅江村

　　那么为什么梅江、东甲等名字这么响亮呢？

　　其实不难理解，以普洱茶为例，班章、冰岛这样的概念几乎在茶博会等展会中屡见不鲜，在商家的手上，没有一两款“知名货色”都不好意思说是从业人员，对于东甲和梅江这样的产区陈皮，就是这样的作用。

　　对市场而言，目前更多人只知道“产区”的名字，而不知道“真相”，因为大部分商家为了营销，都会制造概念去哄抬价格，从而达到提高销量的结果。

　　在市场的“信息封闭"之下，制造了畸形的市场需求，因为很多人被产区概念领着走，而完全忽略了新会陈皮的本质——三分看果品，七分靠陈化！

　　新会柑

　　产区之间的巨大价格差，有“地价差别”和“营销手段”

　　正如上文说的，新会所谓一线二线产区其实按照传统划分，都是应该是一个道地水土系统下的耕地，当然，新会环城的梅江、东甲等，因为其耕作历史长，种植技术稳定，也是近数十年来新会农业科研的育苗基地等，有着天然的技术优势，因此在一定程度上，起到了“中心”的作用。

　　但近年来随着城市的发展步伐不断加快，上述环城产区大都被大型基建或者楼盘所征用，原始水土 系统被破坏，土质条件被干扰混乱等等，而老一辈传下来的种植技术也被“逐利心态”的驱使下被放弃，导致环城核心产区的新会柑品质不断下降等。

　　很多朋友问小编，你一直说梅江、东甲、天马等跟三江、双水一样，是真的一样吗？

　　新会河道

　　其实答案是否定的，又是肯定的。

　　“否定”的原因是把时间往前二十年，那么一定是梅江、东甲、天马等产区完胜三江、双水，因为那时候的新会环城产区还是青山绿水比比皆是，而现在却是楼盘住宅鳞次栉比，传统核心产区的自然条件已经没有了“水土”的优势。

　　而“肯定”的原因就是，到了最近的十年，老一辈的有技术的农民，都因为土地原因迁移到三江、双水等地种植新会柑，其带去的种植技术也是起到指导作用，因此近年来，三江、双水等地区的柑皮，在种植技术上也着显著的品质提升。

　　所以，如果只是站在品质上说，目前梅江、东甲、天马等产区新会柑性价比高的柑场柑围数量不多，但价格却因为“品牌效应”被抬得非常高，因此从“性价比”的角度来看，传统核心产区已经慢慢丧失了优势，而周边产区的新会柑正在快速崛起。

　　总的来说，小编并不是贬低核心产区而抬高周边产区，而是希望各产区之间有着良性的发展，而不是“弄虚作假”——目前很多柑农肆意地把三江、双水等地区的新会柑，运到东甲、梅江、茶坑等销售，更甚者，往新会柑里面混入外地柑（广西柑）等冒充新会柑以获取高额的利润差价！

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