秋天来了，又到了吃橘子的时候了。吃橘子，不仅可以降低胆固醇，保护心血管，防癌抗癌，还能消除疲劳，补充VC，美容养颜。橘子除了果实酸甜可口，还可做大家熟知的中药材——陈皮，由橘皮炮制而成。其实，橘子中还隐藏着另一个中药材，可能很多人都不知道，在吃橘子的时候还不耐烦地剥掉，它就是橘子果肉外面包裹着的那层白色的丝络——橘络！
很多人吃橘子时，喜欢将白色的橘络扯得一干二净，这种吃法其实是不科学的。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且还对久咳引起的胸胁疼痛具有辅助治疗作用。据现代营养学研究，橘络中含有一种叫路丁的物质，能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
新鲜橘络微苦，如果大家实在难以下咽，可以尝试以下两种药膳食用方法！
三七藕蛋橘络羹
功效：可以活血化瘀，消肿止痛，对运动损伤具有辅助疗效。
原料：三七粉3g，鸡蛋2只，鲜藕汁50ml，橘络1g，食盐、猪油少许。
做法：鲜藕汁加水适量，煮沸后将三七末、生鸡蛋打破后冲人汁内搅匀，放人橘络、食盐及油煮沸2分钟即成。分2次服完。
橘络炖蹄筋
功效：具有化淤，通络的作用。适用于淤阻心络型冠心病患者食用。
原料：橘络15克，红花6克，猪蹄筋300克，料酒10毫升， 盐、姜各4克，味精、胡椒粉各2克，葱8克，香油25毫升。
做法：
1、将猪蹄筋用温水发涨，切成4厘米长的段；橘络、红花择去 杂质;姜、葱洗净，姜切片、葱切段。
2、将猪蹄筋、料酒、姜、葱同放炖锅内加人水；置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，加入红花、橘络煮沸，调人盐、味 精、胡椒粉、香油就可以了。每日适量食用1次。
看完后是不是忍不住想来一份了呢！虽然橘络药性平和，适合绝大多数人服用。但注意不要将橘络与茶叶放在一起冲泡，因为茶叶中的一些物质可能与橘络发生化学反应，产生有害物质。
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