春节即将到来，意味着春茶的上市也指日可待，近日，随着近年来茶品收藏市场的日益红火，不少普通市民也加入古玩收藏行列。但业内人士提醒：不是所有茶叶都具有收藏价值，铁观音、绿茶都只能尝鲜，红茶放久了会粉末化，只有保存完好的“黑茶”和“白茶”才是越老越值钱。而近期的收藏市场上，还出现了一匹黑马——陈皮白茶。

陈皮，中草药，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥制成。味苦、辛，性温，有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，常用于治疗消化不良，疏肝理气，化痰健脾。

白茶主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起养生作用。中医药理证明，白茶具有退热、消暑、解毒的功效，它的杀菌效果强于绿茶。随着存放时间越长，白茶的药用价值也随之提高。随着老白茶的内含物质逐渐转化，茶性也随之温和，冲泡后汤色杏黄，口感更加醇香。

陈皮与白茶联合，不论是表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。白茶性清冷，退热祛寒、降火解毒;陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者合一可以调理，采用壶煮饮效果更好味也更醇!

新茶品固然是吸引人的，但不少茶友反馈说陈皮和白茶的量似乎有些难以估摸，稍微没掌握好，味道就变了。对此，资深茶友陈先生表示，冲泡陈皮白茶时，陈皮与白茶的比例大约为2g：5g，按这个比例泡出来的陈皮白茶相对比较适口。另，陈先生还向表示，如果不是经常品茶的人，对于这个量的掌握是比较难的，可以选择一些已经调配好茶量的成品饮用。

某资深茶友表示，白茶性清凉，即使是与陈皮一同饮用，也可以放在干燥阴凉无异味的地方藏上几年再喝。

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